旬の味^^ ズッキーニの花の天ぷら

ズッキーニの花が咲きました（5/11。苗を買ったのは4月18日でした）。

イタリア語ではズッキーニの花は「夏」と同義語らしいですし、イタリアで初めてズッキーニの花を食べるというのを知ったのは7月でした。

その時のホームステイ先のマンマが、旬の味なのよ〜♫みたいな感じで、うれしそうに作ってごちそうしてくれたんですね〜。

ナツカシ〜

なので、旬はもうちょっと先だと思うのですが、まぁ咲いたことだし食べよう^^ってことで、早速天ぷらにしました。

たった2つだけだったということもあり、写真を撮る前にうっかり食べてしまいました…

これは、揚げる前の写真です ↑

おいしかったです。

作り方は、

材料　ズッキーニの花
　　　炭酸の入ったミネラルウォーター（よく冷えたもの）
　　　小麦粉
　　　塩

花を洗ってキッチンペーパーで水気を取ります。

ボウルに小麦粉と水を入れてかき混ぜます。そこへ塩少々入れてまた軽くかき混ぜて衣を作ります。

ズッキーニの花に衣をつけて、中温でさっと揚げます。

簡単です^^

ズッキーニの花が手に入ったらぜひお試しください。