カテゴリー：オリーブの種類
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オリーブの色が変わってきました（とルッカのこと）
詳細を見る朝晩涼しくなって、湿度も下がって、ずいぶんと過ごしやすくなり、体も楽になって大変結構なこの頃ですが、昨日ご近所さんから指摘を受けてやっと気づいたオリーブの変化。オリーブの実にも季節…
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オリーブの実が順調に育っています
詳細を見る今年はチプレッシーノ（↓）はとっても花が多かったのですが、開花後の雨のせいか、実はとても少ないです。少なかった去年よりもさらに少ない……フラントイオ（↓）は花がとても少…
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アスコラーナテレーナの花とポリフェノール
詳細を見る数日前によく降った雨で、オリーブの花もすっかり散ってしまいました。今は、少しずつ実ができていってます。チプレッシーノは去年と比べると、今年はとても花が多く咲きましたが、今の所実はあ…
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オリーブの収穫と渋抜き-2（今年のまとめ）
詳細を見る11月1日に、うちの小さな庭の、今年最後のオリーブの収穫をしました（前回の収穫は10月14日でした）。残っていたのは、ルッカとフラントイオとコロネイキです。今年の収穫は以下のように…
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オリーブの種類8 アスコラーナ テレーナ
詳細を見るテーブルオリーブ用の品種。イタリア、アスコリ県で普及している。優れた特徴を持つ種類で、世界中で栽培されている。とても繁殖力旺盛。直立性。実のなった枝はやや垂れ下がる。葉…
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オリーブの種類7 タッジャスカ
詳細を見るイタリアの西リヴィエラ（ジェノヴァ以西フランス国境までの海岸）が原産のオリーブです。オイル用ですが、テーブルオリーブとしても使われます。枝がたくさん出て、と…
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野生のオリーブ
詳細を見る上の写真は、イタリアのマテーラ近くのオリーブオイルの搾油所に行った時、知らない農家の方が、わざわざ私を呼んでくれて、見せてくれたオリーブの実です。野生のオリーブの実だそうです。小さ…
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オリーブの種類6 ルッカ
詳細を見るこのルッカというオリーブの木は、あまり資料がなくよくわからないのですが、昭和８年にアメリカから日本に導入され、アメリカにはオーストラリアから渡ったそうです。アメリカではカリフォルニ…
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オリーブの収穫時期について
詳細を見るテーブルオリーブ緑色のオリーブをテーブルオリーブとして利用するなら、収穫時期は、実が成長しきって、そしてまた色づき始める前、とりわけ外の皮が緑色から、ほとんど黄色がかった明るい緑色…
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オリーブが色づいてきました 2016
詳細を見るネバディロブランコの実が少し色づいてきました。ほかのオリーブ（チプレッシーノ、フラントイオ、ペンドリーノ、コロネイキ、ルッカ）はまだまだ明るい緑色のままです。[caption id…
